شهدت أسعار البيض في مصر اليوم الاثنين 21 أبريل 2025 استقرارًا ملحوظًا، مع وجود تباين طفيف بين الأنواع المختلفة؛ الأبيض، الأحمر، والبلدي، وهو أمر تعود أسبابه بشكل رئيسي إلى اختلاف جودة الإنتاج، وتكاليف النقل، ونطاق التوزيع بين التجار. هذا التقرير يقدم تفصيلًا حول أسعار البيض في السوق المصري، مع إبراز أهم العوامل المؤثرة فيه، والتوقعات المستقبلية للأسعار خلال الأسبوع الجاري.

أسعار البيض الأبيض اليوم في السوق المصري

شهدت أسعار البيض الأبيض استقرارًا مقبولًا اليوم في السوق المصري، حيث تراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض بين 120 و140 جنيهًا. يختلف سعر الكرتونة نتيجة عوامل متعددة مثل جودة الإنتاج ونوعية التغذية المستخدمة في المزارع، إضافة إلى المسافة التي تفصل بين أماكن الإنتاج وأماكن التوزيع. يعتبر البيض الأبيض من الأنواع الأكثر استهلاكًا في مصر لاعتبارات اقتصادية وتوفره بكثرة في الأسواق.

أسعار البيض الأحمر وتأثير الطلب عليه

أسعار كرتونة البيض الأحمر اليوم سجلت ما بين 125 و135 جنيهًا، مما يجعله أكثر تكلفة نسبيًا مع مقارنة بالأبيض. هذا الفارق في السعر يرتبط بالعديد من العوامل أهمها ارتفاع الطلب على البيض الأحمر، حيث يفضله كثير من المستهلكين لاعتقادهم بأنه أكثر تغذية أو ذو جودة أعلى، إلى جانب ارتفاع تكاليف الإنتاج الخاصة بهذا النوع تحديدًا، وهو ما يجعله خيارًا شائعًا في العديد من المناطق التجارية.

ارتفاع أسعار البيض البلدي مقارنة بالأنواع الأخرى

سجلت أسعار كرتونة البيض البلدي أعلى معدلات بين الأنواع الثلاثة، حيث تراوحت بين 120 و150 جنيهًا. ويرجع ارتفاع تكلفة البيض البلدي إلى طبيعة إنتاجه المحدودة، حيث يتم تربيته في بيئة مفتوحة مقارنة بالمزارع الصناعية، إضافة إلى اعتقاد المستهلكين بأنه صحي وأعلى قيمة غذائية. يعد البيض البلدي خيارًا مميزًا لكثير من الأسر في مصر وخاصة المهتمين بالغذاء الطبيعي.

في المجمل، فإن أسعار البيض في السوق المصري شهدت استقرارًا نسبيًا اليوم، ولم تطرأ تغيرات كبيرة تؤثر على مستويات البيع أو الشراء، مع توقعات باستمرار هذا الاستقرار خلال الأيام المقبلة، ويرتبط الأمر بمدى توافر الأعلاف واستقرار توقعات الإنتاج من المزارع، كما تلعب متطلبات السوق دورًا كبيرًا في التحكم بتحركات الأسعار بشكل متواصل.